Neu bei dodenhof: Walisisches Lammfleisch

Erstklassiges Lamm für bewusste Genießer

Die Lämmer werden von Geburt an im Freien gehalten und grasen den ganzen Sommer auf weitläufigen Wiesen mit Blumen und Heidekraut. So bekommt das Lammfleisch seinen besonderen Geschmack und gilt damit als das beste der Welt. Eine Qualität, die im Umkreis von rund 80 km nicht zu bekommen ist.

Der beste Beweis für beste Qualität

Wie erreicht man eine Qualität, die bei Feinschmeckern auf der ganzen Welt beliebt ist? Mit einer optimalen landwirtschaftlichen Umgebung und ausgezeichneten Zuchtmethoden. Zertifiziert mit dem Qualitätssiegel „geschützte geografische Angabe“ das von der Europäischen Gemeinschaft verliehen wird.

 

 

Das Qualitätssiegel bedeutet:

Die Tiere wurden von Geburt an in Wales gehalten.

Sie konnten sich in den natürlichen Lebensräumen von Wales frei bewegen

Sie wurden von Landwirten versorgt, die für traditionelle Zucht- und Aufzuchtmethoden stehen.

Die Herkunft jedes Tieres kann vollständig rückverfolgt werden.

Dieses Lammfleisch wird ausschließlich in zugelassenen Schlachthöfen verarbeitet.

Gourmet-Fleisch aus einer Bilderbuch-Landschaft

Die grüne, üppige Landschaft von Wales gibt den Tieren das Beste was sie zu bieten hat: reine Luft, glasklares Quellwasser, saftiges Gras und würziges Heidekraut. Die unveränderte Natur zwischen den Mooren, reizvollen Hügellandschaften und mächtigen Burgen ist die perfekte Umgebung für die Aufzucht der besten Lämmer der Welt. Und weil man in Wales den Rhythmus der Natur achtet, ist Lammfleisch hier ein saisonales Produkt.

Traditionelle, verantwortungsvolle Landwirtschaft

Walisische Landwirte leben im Einklang mit der Natur. Das gilt auch für die traditionelle und nachhaltige Viehzucht. Die Art der Bewirtschaftung des Weidelands wird von einer Generation zur nächsten übergeben. Auch, um die einzigartige Landschaft zu erhalten. Den ganzen Sommer grasen die Lämmer auf uneingezäunten Wiesen. Dabei steht jedem Schaf mindestens ein Hektar saftiges Weideland zur Verfügung.

Wenn Sie Ihre Familie einmal besonders verwöhnen möchten, empfehlen wir Ihnen das leckere walisische Lammfleisch. Eine echte Delikatesse!